Green Extreme

Grönt är skönt och det är även ett sätt att leva. Jag är en person som i möjligaste mån vill leva ekologiskt, miljövänligt och grönt. Jag satsar därför mycket på att köpa och laga ekologisk mat. Jag väljer även ekologiska och miljövänliga produkter för kropp, hår, ansikte och så vidare. Även ekologiska kläder eller second hand är det jag föredrar.

Det är inte så svårt att leva grönt idag. Det gäller bara att tänka rätt och att kolla på märkningarna på de varor man köper. Att tänka och leva grönt kan man även göra på andra sätt. Det går att satsa på förnybar energi, resa på ett hållbart sätt, återvinna, kompostera och så vidare.

I denna bloggen kommer det att handla mycket om att göra alla dessa saker, på ett grönare sätt så att säga. Jag kommer att varva smarta tips för hemmet, med ekologiska recept, med hur du kan göra ditt hem mer miljövänligt. Det kommer även att komma ett eller annat inlägg som rör min vardag så klart.

Ekologisk örtkyckling

13 mar 2019

Reko är ett nätverk av småskaliga ekologiska uppfödare som levererar ekologisk och KRAV-märkt kyckling. Så köper du en sådan, så ska du göra det recept jag delar med mig av här!

1 hel kyckling från Reko
100 gram smör
1 dl grovhackad dragon (spara stjälkarna)
1 dl grovhackad persilja (spara stjälkarna)
4 st morötter
2 st gula lökar
1/4 rotselleri
5 st vitlöksklyftor
Saften av 1 citron
Mald vitpeppar
Salt

Gör så här: Sätt ungen på 115 °C. Skala rotfrukter och lök, halvera löken. Blanda smör med örterna, salt och peppar. Stick in klickar av kryddsmöret under skinnet, salta och peppra (in- och utvändigt). Hetta upp en gryta (stor nog för hela fågeln) och bryn kycklingen i resten av smöret. Lägg i rotfrukterna, lökhalvorna, vitlöken och örtstjälkarna. Häll i citronsaften. Sätt på ett lock och stek kycklingen i ugnen i 3 – 4 timmar beroende på fågelns storlek. När temperaturen är 70 °C i de tjockaste delarna av låren är kycklingen klar. Har du ingen termometer kan du kolla köttsaften (den ska vara klar). Ta sedan upp kycklingen och grönsakerna, sila skyn och smaka av. Sätt in kycklingen under ugnsgrillen precis innan servering, så att den får fin färg och smakrikt skinn.

 

 

 

Goda snacks till Mello finalen

7 mar 2019

Snart är det dags för final i Melodifestivalen 2019 och jag älskar det! Det är nog en av de kvällar som det äts mest chips och jordnötter i Sverige, men det går också att fixa mer hälsosamma snacks. Men innan vi kollar på det så måste jag nämna vilka jag håller på i finalen. 

Hanna Ferm & Liamoo är helt underbara tillsammans och när de sjöng första gången så föll jag direkt. Jag gillar även Nano och hans underbara känslosamma låt men om man väljer att kolla in odds på Melodifestivalen 2019 så verkar han inte ha en chans. Han får röster av mig i alla fall! En annan låt jag gillar är John Lundviks sång, och den tror jag faktiskt vinner hela klabbet. 

Morötter, selleri och gurka

Där har du mina snacks för kvällen. Ekologiskt odlade grönsaker som jag skär upp i stavar och lägger upp snyggt och prydligt på bordet. Morötterna kan man välja babymorötter om man vill slippa skära så mycket. Till detta gör jag en dipp, och här kommer receptet:

  • 3 dl Grekisk Yoghurt
  • 1 - 2 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 msk Chilisås
  • Salt
  • Peppar

Rör ihop allt på en gång, förutom salt och peppar. Dessa kryddor smakar jag av med efter jag gjort själva röran för att balansera upp smakerna. Man kan också välja att byta ut smakerna mot timjan, oregano eller andra kryddor man har hemma. Låt fantasin flöda och du får nyttiga, gröna snacks som inte ger dig ångest efter du ätit dem. 

Vilken ekologisk mat ska man välja?

3 feb 2019

Att bara äta ekologiskt kanske inte alltid är det lättaste då det kanske inte finns ekologiska varianter av alla de varor du brukar handla eller så går det inte ihop ekonomiskt. Men det finns flera varor som är extra viktiga att byta ut. Bland dessa livsmedel finns bananer, vindruvor, mejeriprodukter, potatis, kött och kaffe. Så vill du börja med ekologisk mat, så är det bra att börja att satsa på just byta ut dessa till att börja med.